Sumber foto : Google
Es krim roll atau es krim gulung ini sangatlah familiar di kawasan asia tenggara khususnya dari negeri asalnya yaitu negeri gajah putih atau thailand, ke populerenya ini merebak sampai ke negeri seberang, nusantara indonesia dan malaysia bahkan sampai negeri singa singapore
Bahan Untuk Membuat Es Krim Roll
Untuk bahan dasar sendiri yaitu susu kental mans, susu full cream dan whipping bubuk nah berikut ini kandungan dan fakta lengkap dari ketiga bahan diatas
1. Susu Full Cream
Susu full creram ini sangatlah spesial untuk proses pembuatanya dikarenakan di proses dengan cara khusus dan tidak dicampur dengan zat tambahan atau perisa rasa khusus serta pemanasan suhu yang seimbang dan stabil sehingga menghasilkan susu terbaik yaitu susu full cream, namun masih ada susu terbaik yaitu susu perah asli dari sapi
Banyak kandungan mineral vitamin, kalsium maupun protein yang terdapat di dalam susu full cream tersebut vitamin B yang paling banyak terkandung di dalam susu full cream ini, serta kandungan kalsium yang sangat banyak menghasilkan susu full cream sebagai susu yang cocok untuk masa masa pertumbuhan
2. Susu Kental Manis
Merupakan campuran dan exstrak dari susu biasa dengan kandungan gula yang banyak sehingga menghasilkan tekstur susu kental manis yang lekat dan kental dan rasa manis yang lebih ini merupakan ciri khas susu kental manis yang sangat berbeda dengan susu biasa.
Susu kental manis ini di perkenalkan pada sekitaran tahun 1851 yang berada di negri paman sam amerika serikat, gail borden pria dewasa asal negeri paman sam tersebut yang menemukan sekaligus memperkenalkanya, di indonesia sendiri susu kental manis awalnya hanya di konsumsi oleh tentara belanda pada era penjajahan.
Kandungan Gizi Susu Kental Manis Tak Kalah Dengan Susu Full Cream
3. Whipping Cream
Merupakan bahan yang sangat penting dan pokok di proses pembuatan es krim ataupun produk yang menyrupai es krim, whipping tersebut berfungsi sebagai pengental untuk mengentalkan atau menjadikan tekstur campuran bahan bahan dasar es krim dan menjadikanya seperti tekstur es krim
kandungan gizi dan protein serta vitamin di dalam whipping sangatlah banyak diataranya kalsium vitamin, dan berbagai lemak jenuh dan padat ada di dalamnya
Itulah bahan dasar pembuatan es krim roll.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar